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餐廚合一的設計是近年來常見的廚房設計趨勢,摒棄傳統餐廳位置的規劃,將餐桌結合於廚具設備中,少了餐廳的正式感,餐廚合一的規劃讓實現Living Kitchen的隨性自在,更開發了廚房生活的多元樂趣。


近年來,室內設計的規劃手法逐漸跳脫傳統格局設定,以共用空間的設計概念,創造出機能多元的居家空間,而餐廚合一的設計正是以共用空間的概念,為廚房場域開創多元機能。餐廚合一不僅能增加空間效益,打破傳統廚房、餐廳的配置手法,讓機能的結合創造出不一樣的生活型態,廚房變得更隨性,更能體現自在的Living Kitchen概念。

餐廚合一有搬家公司許多的設計手法,包括連接廚具的延伸桌、便餐檯、早餐吧檯,甚至中島檯面,都可達到餐廚合一,省略餐廳空間的效果。規劃時,需視空間大小、生活習慣而定。其中,都會生活對於廚房結合吧檯的接受度越來越高,由於不常下廚,簡易的吧檯即可完善用餐空間需求,且配合搬家燈光設計後,吧檯成為居家Lounge Bar,製造享樂隨性的悠閒氣氛。

不過,餐廚合一的設計不僅是為了服務少下廚的族群,對於經常下廚的家庭來說,活用便餐檯、中島廚檯、吧檯設計,讓掌廚的人可以一面烹調、一面跟家人親友聊天,讓廚房也能成為增進家人朋友情感的重要場域。


簡易延伸桌 小空間裡的大功用
餐廚合一最簡易的做法,是由廚具檯面延伸出餐桌,保留廚房位置,利用一字型廚具延伸出來的桌體,作為餐桌。如單身住家的廚房,由於使用率不高,可將餐桌合併於廚房流理檯面,因應生活習慣更可作為工作桌使用,實踐一個設計多種用途的複合式概念,讓空間運用更有效率,變化性也更大。

這種餐桌結合廚具檯面的做法,能提昇空間效率,由於餐桌並非獨立設計,而是融入廚房規劃中,使用者可就近使用廚房空搬家公司間,也可縮短掌廚者備桌上菜的距離。

吧檯設計 創造居家Lounge Bar

而近年來接受度大增的吧檯設計,對於單身族群來說,則是解決空間不足的方法。吧檯設計可由流理檯面延伸,利用高低落差劃分吧檯與料理區;或是於廚房及客廳間,利用吧檯巧妙劃分場域。吧檯的設計同樣能增進掌廚者與用餐者之間的距離,特別是於流理檯面延伸的吧檯,讓吧檯用餐也能擁有彷彿坐在鐵板燒前的趣味,面對面的情境,增進彼此聊天的機會,而吧檯面向廚房的一面,可兼具餐具櫃收納小家電的功能,亦可遮擋廚具下櫃。

吧檯桌擁有多重功能,規劃時可結合工作所需的管線配置,讓吧檯成為早餐桌、工搬家作桌,不只用餐,也能上網收發mail、規劃菜單、喝午茶…,充分享有靈活的空間運用。


離島工作檯 增加廚房工作檯面
中島型的廚房設計中,離島工作檯兼具洗滌、備料、收納杯盤等功能,較之吧檯或延伸桌的設計,機能性更強。此外,島型工作檯能紓解長型工作區的動線擁擠情形,讓料理工作更順暢。對於有小孩的家庭來說,吧檯的高度較不適合,島型工作檯可作為工搬家公司作桌;烹調時,小孩也可幫忙做些簡單的料理、備料工作,增加親子互動機會。

一般人會誤以為島型廚房需要豪宅等大空間坪數,其實小坪數住家設置島型桌更符合空間效益,這是由於島型桌可取代原有餐桌,但又擁有比餐桌更多元的功能,一地多用,能增加空間使用率。



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